平安夜的时候,终于在西班牙馆子喝到心念念好久的sangria,很喜欢--酒味薄,果味重,红酒的酸味全被盖过.只可惜里头苹果切成小丁,没什么味道,而不是我听说的又脆又甜又凉的薄片儿.

正好手上有两瓶红酒,于是又手痒痒了.先翻了几个receipt--需要的配料老实不少,congnac橙子酒苏打水手头都没有.不过好在人家说了,sangria配料太讲究就不好喝了,就是要手头有啥就用啥.于是乎买了几样水果就上了.

先倒了一小瓶红酒(已经在冰箱放了一个月,正愁着不知道用来干嘛呢),加上同体积的橙汁,挤大半个lime,酒底就打好了.然后桃子杏子李子苹果一个个排队切薄片放进去.寻思着橙汁已经放了一瓶了,橙子就切了半个,最后顺手加两片lime,配料也好了.只是切水果的时候,要不要去皮想了半天:receipt上都没提,到底是初次试验,保守为上,还是都去了.

在冰箱里头冰了一下午,试一下,总觉得少点什么.死马当活马医,开了瓶雪碧倒了一大半进去.然后继续冰到晚上--呜~~大功告成. 加了碳酸饮料以后,带着气泡果然口感就对了.冰镇10个小时以后,酒味彻底浸入水果片儿里头,凉凉的味道奇佳.只可惜苹果有点儿粉.比酒馆里头的好喝,到底自己做舍得放料嘛.

总结:base里头得有点气泡儿,苹果要脆的,橙子浸透酒后味道最好,李子也不错.桃杏硬了点,浸不透.下次可以加入葡萄试试.非常适合party时候做漂亮的一大扎.